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福建全面开展食品冷库排查专项整治 拉网严查冷冻冷藏肉品显成效

  中国经济网福州8月14日讯 为进一步规范冷冻库及冷冻冷藏肉品经营行为,严防“问题”冷冻肉品上市销售、流入市民餐桌,2015年以来,福建省食品药品监管系统采取多项有效措施,先后组织开展了食品冷冻库及冷冻冷藏食品、打击走私冷冻肉品等专项整治行动,拟定《食品冷冻库经营规范和监督管理工作指导意见》等规范性文件,通过拉网式严查冷冻冷藏肉品,努力消除食品安全隐患,防范履职风险,推进职能到位,切实保障食品安全,取得了显著成效。据数据统计,截至目前,此次开展的冷库排查工作,福建全省共出动执法车辆2856车次,执法人员5868人次,检查冷库数2238个;2014年以来,承储冷冻肉品43273705.2公斤,其中进口冷冻肉品11832581公斤,库存24589046.4公斤,其中库存进口冷冻肉品2071063.3公斤;查处不符合食品安全标准的冷冻食品案件41起,其中结案18起,罚没金额42.2万元;暂扣、封存、扣押、没收涉嫌问题冷冻肉品44746.7公斤,货值37.6万元,生产经营者主动报告涉嫌问题冷冻肉品数量15公斤,货值0.15万元,取缔冷库1户。

  高度重视 及时部署

  各地市局按照通知要求,结合辖区实际,明确任务、责任和措施,与“大摸底、大排查、大整治”工作相结合、与青运会食品安全“百日执法”行动相结合、与食品安全监督抽检和风险监测工作相结合,组织人员开展排查工作,确保冷库排查及冷冻冷藏食品的整治工作落到实处、抓出成效。

  注重宣传 引导规范

  为有效提升冷冻肉品经营者的守法意识、自律意识,在排查工作过程中,各地市局注重开展诚信经营、守法经营的理念宣传,引导经营者开展自查自纠,利用短信平台,向食品生产经营人员、社会监督员、群众等发送肉类相关常识短信;利用电视台、报纸和宣传栏,提高社会各层面对食品安全的认识;召开冷冻食品经营户规范经营座谈会,与经营户签订《冷冻(冷藏)食品批发经营户承诺书》与《冷冻冷藏食品零售经营户承诺书》,督促经营者主动落实主体责任,规范经营行为。

  全面排查 健全制度

  通过拉网式摸排,基本摸清了福建全省食品冷冻库及冷冻冷藏食品的情况,督促冷冻食品经营户加强自律,建立健全冷冻食品入库查验制度、进出库台账制度、质量自检制度、问题食品报告制度等食品安全管理制度;组织冷冻库经营户开展集中约谈,对存在安全隐患的,发出《冷冻库行政指导告知书》,要求食品经营企业配备专(兼)职管理人员,建议有条件的企业应实行电子台账管理、代储经营单位配置简易自检设备,配备检测人员,定期或不定期进行自检。

  突出重点 抓好整治

  除此之外,排查期间,各地市局还主动加强与出入境检验检疫、海关、公安等有关部门的协同配合,互通信息、互相支持,形成了市场监管合力,保障了市场冷冻肉品和肉类食品供应,共同维护了市场繁荣稳定。为强化督导、狠抓落实,福建省食品药品监督管理局还于2015年7月下旬,组织人员对宁德、南平等部分地市开展了冷冻肉品和专项整治工作督查,各地市局也采取不同形式加大对县(市、区)局排查工作的跟踪督查力度,与监管人员、经营者进行座谈,实地调研冷库食品管理情况,共同商讨冷库存在问题的解决办法,确保了排查工作按时、扎实和有效开展。下一阶段,福建省食品药品监督管理局还将针对全省冷库及冷冻冷藏食品排查和整治存在的问题,研究规范管理办法,做好暂扣、封存、扣押、没收涉嫌问题冷冻肉品处理工作,进一步督促经营者树立“食品安全第一责任人”意识、履行相关义务,建立健全冷库经营管理长效机制,促进食品冷库行业规范经营,有效防控食品安全风险。(陈星津 毛样生 宋雅馨)